La Farine Bio pour réaliser vos galettes

La farine ancienne bio

Pancake no2 de Guillaume.
Pancake no2 de Guillaume Lespert pour Eggnergy

La farine de petit épeautre ou farine d’engrain est fabriquée à partir de grains d’engrain ou petit épeautre (Triticum monococcum). A ne pas confondre avec la farine d’épeautre (ou de grand épeautre)… Cette farine est identique à celle cultivée par nos ancêtres du triangle fertile il y a 10.000 ans.

Cette farine est très intéressante sur le plan « valeurs nutritionnelles ». De plus, il s’agit d’une production 100% française.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g:

  • 365 Kcal – 1549 KJ
  • Matières grasses: 2,5 g (saturés: 0,37 g)
  • Glucides: 66,1 g (sucre: 1,6 g)
  • Fibres: 7,3 g
  • Protéines: 12,3 g
  • sel: 0,01 g

Aussi performante que la farine de patate douce…et deux fois moins chère!…

L’intérêt du petit épeautre: Cette céréale très ancienne proviendrait du croissant fertile (-10.000 av JC), est pauvre en gluten et possède de nombreuses vertus:

  • Riche en protéines: 12,3 g pour 100 g
  • aide à faire le plein de minéraux et de vitamines
  • lutte contre le vieillissement
  • aide à digérer
  • pauvre en gluten
  • n’a pas subit de modification génétique.

Protéine Lait Native Bio France: Échantillon de 200g

Référence 00473
€15.00
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Détails du produit

Seulement 1,5% de Matières Grasses.

INGRÉDIENTS:

  1. FRAISE: Poudre de vraies fraises biologiques 10%
  2. CACAO: Cacao bio maigre en poudre 10%
  3. SIROP D'AGAVE BIO: en poudre 10%
  4. VANILLE: sirop d'agave et extrait de vanille bio 10%

1 – DESCRIPTION DE LA WHEY SEULE:

Protéines non dénaturées 100% natives: Notre poudre est un concentré de protéines totales de lait obtenu à partir de lait écrémé (issu de l’agriculture biologique) selon un procédé d’ultrafiltration préservant la qualité des protéines.

  • Composition : 80% de Caséines micellaires + 20% Protéines sériques (whey).
  • Origine du lait : 100% France
  • Ionisation : non
  • Étiquetage : Protéines totales de lait biologique.
  • Allergènes : Lait et dérivés du lait.


2 – VALEURS NUTRITIONNELLES pour 100g


Nature Fraise Cacao Sirop d'agave Vanille
énergie

1510 KJ
360 Kcal
1485 KJ
331 Kcal
1356 KJ
324 Kcal
1515 KJ
362 Kcal
1520 KJ
363 Kcal
Protéines 75 g 68 g
68 g
68 g
68 g
Glucides 11 g dont sucres: 11 g 13 g dont sucres: 13 g
10 g dont sucres: 10 g
19,5 g dont fructoses: 8 g ; glucoses: 1 g ; sucres: 10,5 g
<19,5 g dont fructoses: 8 g ; glucoses: 1 g ; sucres: <10,5 g
Lipides 1,5 g dont saturés: 1 g 1,68 g dont saturés: 1,1 g
1,46 g dont saturés: 1 g
1,35 g dont saturés: 1 g
1,35 g dont saturés: 1 g
Fibres -
2,21 g 3,3 g
1 g
< 1 g
Sel 0,4 g 0,36 g
0,4 g
0,36 g
0,36 g

Ecocert France FR-BIO-01

FR-BIO-01

Agriculture UE/non UE

LIVRAISON DE L’ÉCHANTILLON PAR COLISSIMO LA POSTE UNIQUEMENT

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