La Farine Bio pour réaliser vos galettes

La farine ancienne bio

Pancake no2 de Guillaume.
Pancake no2 de Guillaume Lespert pour Eggnergy

La farine de petit épeautre ou farine d’engrain est fabriquée à partir de grains d’engrain ou petit épeautre (Triticum monococcum). A ne pas confondre avec la farine d’épeautre (ou de grand épeautre)… Cette farine est identique à celle cultivée par nos ancêtres du triangle fertile il y a 10.000 ans.

Cette farine est très intéressante sur le plan « valeurs nutritionnelles ». De plus, il s’agit d’une production 100% française.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g:

  • 365 Kcal – 1549 KJ
  • Matières grasses: 2,5 g (saturés: 0,37 g)
  • Glucides: 66,1 g (sucre: 1,6 g)
  • Fibres: 7,3 g
  • Protéines: 12,3 g
  • sel: 0,01 g

Aussi performante que la farine de patate douce…et deux fois moins chère!…

L’intérêt du petit épeautre: Cette céréale très ancienne proviendrait du croissant fertile (-10.000 av JC), est pauvre en gluten et possède de nombreuses vertus:

  • Riche en protéines: 12,3 g pour 100 g
  • aide à faire le plein de minéraux et de vitamines
  • lutte contre le vieillissement
  • aide à digérer
  • pauvre en gluten
  • n’a pas subit de modification génétique.

Huile d’olive bio extra vierge: 5 litres

Référence 00578
€39.56
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Détails du produit

Huile d'olive biologiques extra-vierge.

Photo non contractuelle.

Disponible sur commande uniquement. Nous ne disposons pas de stock en permanence.

Valeurs nutritionnelles:

Energie: 3700 KJ - 900 Kcal

Protéines: 0 g

Matières grasses: 100 g

  • dont saturés: 8 - 26,4 g ,
  • Monoinsaturés: 55,3 - 87,2 g,
  • Polyinsaturés: 2,5 - 2,2 g

Glucides: 0 g dont sucres: 0 g

Sodium: 0 g


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