La Farine Bio pour réaliser vos galettes

La farine ancienne bio

Pancake no2 de Guillaume.
Pancake no2 de Guillaume Lespert pour Eggnergy

La farine de petit épeautre ou farine d’engrain est fabriquée à partir de grains d’engrain ou petit épeautre (Triticum monococcum). A ne pas confondre avec la farine d’épeautre (ou de grand épeautre)… Cette farine est identique à celle cultivée par nos ancêtres du triangle fertile il y a 10.000 ans.

Cette farine est très intéressante sur le plan « valeurs nutritionnelles ». De plus, il s’agit d’une production 100% française.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g:

  • 365 Kcal – 1549 KJ
  • Matières grasses: 2,5 g (saturés: 0,37 g)
  • Glucides: 66,1 g (sucre: 1,6 g)
  • Fibres: 7,3 g
  • Protéines: 12,3 g
  • sel: 0,01 g

Aussi performante que la farine de patate douce…et deux fois moins chère!…

L’intérêt du petit épeautre: Cette céréale très ancienne proviendrait du croissant fertile (-10.000 av JC), est pauvre en gluten et possède de nombreuses vertus:

  • Riche en protéines: 12,3 g pour 100 g
  • aide à faire le plein de minéraux et de vitamines
  • lutte contre le vieillissement
  • aide à digérer
  • pauvre en gluten
  • n’a pas subit de modification génétique.

Chocolat 74% bio en 200 g (grands boutons)

Référence 00446
€6.00
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Détails du produit

Suggestion de présentation: boutons de diamètre entre 30 et 45 mm

en sachet de 200 g

Ingrédients: pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, vanille en poudre. Le tout issu de l'Agriculture Biologique.

VALEURS NUTRITIONNELLES (100g)

Énergie: 551 Kcal – 2260 KJ

Protéines: 8 g

Glucides: 30,7 g (sucres 25,4)

Lipides: 44 g (saturées:26,7g)

Fibre : 11,4 g

Sel : 0,01 g

Peut contenir du gluten, sésame, soja, lupin, oeufs, lait et des fruits à coques.

Pour des quantités supérieures: nous demander à jean@eggnergy.com

Origine: non UE

Certifié par Ecocert France

FR-BIO-01



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