Véritables crêpes au froment de la crêperie Mahé de Gourin
Au cœur de Gourin, capitale de la crêpe, se niche dans son site original, la crêperie Mahé.
Créée dans les années 1960 par René Mahé, reprise dans les années 2000 par Alain et Françoise Mahé, c’est aujourd’hui un autre breton, Steven Lecleve qui prend la relève.
Attaché à la tradition et aux produits de qualité il continue, entouré de son équipe expérimentée, à produire des crêpes, faites à la main, sans colorants ni conservateurs, et toujours avec la même recette qui a fait ses preuves depuis plus de 70 ans !
Respectueux des ressources de la planète, soucieux de la protection de l’environnement et du développement durable, les circuits cours sont privilégiés. La farine, le lait, les oeufs sont rigoureusement sélectionnés et issus des meilleurs producteurs locaux.
Eggnergy intervient en qualité d’intermédiaire: La SARL MAHE fabrique les crêpes et les expédiera directement par Colissimo. Nous ne prévoyons pas expédier en dehors de la France car il ne nous est pas possible d’assurer le suivie du délai de livraison vers les Etats-Unis par exemple. Nous contacter.
Le cacao maigre et protéiné
Cette opération permet aussi d’extraire la graisse que l’on appelle beurre de cacao. Le tourteaux ou encore la poudre dite “maigre” obtenue a un taux de matière grasse qui peut varier de 10 à 12% maximum.
Petits pots de flan au chocolat
Recette très simple de NicoBZH avec des produits du site Eggnergy.
Ingrédients: 1 l de lait
60 g de sucre d’agave bio eggnergy
40 g de cacao maigre bio eggnergy
agar agar
cannelle
Tous ces produits sont disponibles pendant le confinement et livrable par colissimo en deux jours sur le site: www.proteinebio.com
Pâte à tartiner Noisette-Chocolat
Ingrédients:
Noisettes* 50%, chocolat* à 74% de cacao 20% (pâte de cacao* sucre de canne*, beurre de cacao*), cacao en poudre* 10%, sucre de canne*, huile de tournesol*, amandes*
Confirette ou confiture au sirop d’agave
Confiture au sirop d’agave biologique (IG bas)… avec de pures fraises, mirabelles, cerises griottes ou cassis: au choix
Gâteau choc/coco façon financier
Gâteau choc /coco façon financier avec 1 banane mure bio
4 œufs bio
20 gr huile de colza bio
1 pot de yaourt nature bio
50 gr sucre coco bio
40 gr son blé (ou flocons de sarrasin mixés Eggnergy)
60 gr flocons d’avoine Eggnergy
20 gr poudre coco râpée
1 sachet poudre à lever bio sans gluten
1 c-à-s de poudre de blanc d’œufs bio Eggnergy
15 gr d’amande ou de noix concassés
2 carrés de chocolat bio >85 % de cacao concassé
Shaker “eggnergy”
Ce shaker convient parfaitement aux sportifs qui cherchent à mélanger leurs poudres pour un apport en protéine quotidiennement.
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