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Jaune d’œuf en poudre en 500 g

Référence 00540
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Détails du produit

Photos: Suggestion de présentation

Jaune d’œuf en poudre en sachet de 500 g

Ingrédients: 100 % de jaune d'œuf. Reconstitutions: pour obtenir 1 kg de jaune d’œuf liquide, diluer 450g de poudre avec 550ml d’eau puis mélanger avec soin.

Application: Ce produit est recommandé pour la préparation de mayonnaise, de sauces, d’entremets, de crèmes..

Pouvoirs liants pour vos sauces émulsionnées chaudes ou froides...
Pouvoir colorant et aromatisants pour vos recettes de cuisine et pâtisseries nécessitant beaucoup de jaunes d’œuf.

1 jaune d’œuf = 8,33 grammes

Conditionnement en 500 g = environ 60 jaunes d’œuf


Valeurs nutritionnelles: pour 100 g

Énergie: 692 Kcal - 2892 KJ

Protéines: 32,9 g

Glucides: 3,6 g dont sucres: 3,6 g

Lipides: 60,8g dont sat: 30,35 g

Sel: 0,4 g

NB: Ce produit est de haute qualité pour les professionnelles mais ne bénéficie pas de la garantie bio.

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Campeonato mondial de culturismo Balma 2019
Campeonato mondial de culturismo 2019 Balma-Toulouse

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Clara de huevo polvo ecologica

Para obtener 1 kg de claras de huevo líquido, añadir 875 g de agua a 125 g de albúmina de huevo en polvo. Esta mezcla equivale a 35 claras de huevos.

Una dieta alta en proteínas y baja en grasas con buenos carbohidratos lo ayudará a alcanzar su objetivo.

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FR-BIO-01
Origen francia
SARL EGGNERGY 3 rue de la mer F29940 LA FORET FOUESNANT