Depuis plusieurs mois, les œufs se font rares dans les supermarchés en France et en Europe. Les rayons se vident rapidement et les prix augmentent. Cette situation inquiète particulièrement les sportifs de musculation qui comptent sur les œufs pour leur apport en protéines. Pourquoi cette pénurie ? Quelles solutions pour maintenir un apport optimal en protéines ? Voici un état des lieux et des alternatives adaptées aux besoins des athlètes.