Les Acides Aminés Essentiels
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Les Acides Aminés Essentiels

Parmi la vingtaine d’acides aminés rencontrés dans la nature, seuls huit sont indispensables, c’est-à-dire que l’organisme est incapable de les synthétiser. Il s’agit des acides aminés suivants : L-valine, L-isoleucine, L-lysine, L-méthionine, L-leucine, L-phénylalanine, L-thréonine, L-tryptophane.

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Moringa (Shigru) est maintenant certifié « biologique » chez Eggnergy.
moringa shigru

Moringa (Shigru) est maintenant certifié « biologique » chez Eggnergy.

Cet arbre de croissance rapide constitue une manne : sa racine est condimentaire, ses graines dépolluent l’eau et apportent des omega-7 tandis que ses feuilles offrent une exceptionnelle ressource nutritive lui permettant de répondre à lui seul (tout comme la spiruline) aux problèmes de dénutrition : provitamine A (10 fois les carottes), vitamine C (7 fois les oranges), potassium (15 fois les bananes), fer (25 fois les épinards).

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Quelle différence entre protéine totale de lait et whey (lactosérum)?
whey ou proteine totale de lait

Quelle différence entre protéine totale de lait et whey (lactosérum)?

Ce qu'il faut retenir c'est que la Protéine Totale de lait écrémé est une protéine native qui est obtenue par "ultrafiltration" du lait écrémé bio alors que les protéines de lactosérum vendues dans les commerces sont principalement fromagères.Dans le domaine de l'Agriculture Biologique, nous bénéficions aussi de cette technologie.

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Petits pots de flan au chocolat
Petits pots au chocolat

Petits pots de flan au chocolat

Recette très simple de NicoBZH avec des produits du site Eggnergy. Ingrédients: 1 l de lait 60 g de sucre d'agave bio eggnergy 40 g de cacao maigre bio eggnergy agar agar cannelle Tous ces produits sont disponibles pendant le confinement et livrable par colissimo en deux jours sur le site: www.proteinebio.com

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La Farine Bio pour réaliser vos galettes
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La Farine Bio pour réaliser vos galettes

Farine d'engrain est fabriquée à partir de grains d'engrain ou petit épeautre (Triticum monococcum). A ne pas confondre avec la farine d'épeautre (ou de grand épeautre)... Cette farine est identique à celle cultivée par nos ancêtres du triangle fertile il y a 10.000 ans.

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Farine d’avoine bio
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Farine d’avoine bio

Autrefois, la crème d'avoine était utilisée pour réaliser la bouillie d'avoine. La bouillie d'avoine, ou yod kerc'h en breton (de yod = bouillie et kerc'h /k?rx/, « avoine ») est une bouillie principalement composée d'avoine, consommée en basse-Bretagne autrefois par les plus pauvres. On la dégustait avec du lait ribot (bas beurre).

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L’inuline résout tous les problèmes intestinaux
L’inuline résout tous les problèmes intestinaux

L’inuline résout tous les problèmes intestinaux

L' inuline est un oligosaccharide avec des caractéristiques uniques qui permet de résoudre de nombreux problèmes de santé. Car elle agit sur le «second cerveau», c’est à dire l'intestin, en faisant les changements profonds dans un court laps de temps.

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