Blanc d’œuf Bio France

Blanc d’œuf en poudre issu de l’Agriculture Biologique

Composition: Blanc d’œuf bio 100%. L’ovalbumine est la principale protéine du blanc d’œuf.

Protéine sans lactose

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

328 Kcal 1371.04 kJ
Protéines: 82 g
Lipides: traces
Glucides: < 0,5 g
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Pourquoi le code 0?

Les poules sont élevées en plein air et sont nourries qu’avec une alimentation biologique certifiée issue de l’agriculture biologique.

Nous sommes situés en France et sommes certifiés par ECOCERT

FR-BIO-01
Agriculture France

Depuis 2005, la présence de gluten doit être signalée dans toutes les préparations en contenant. Certaines préparations censées ne pas en contenir peuvent cependant comporter des traces de gluten. Certains aliments peuvent être contaminés au moment de l’ensachage par exemple.
En 2008, le codex alimentarius stipulait en effet qu’un produit sans gluten devait avoir une teneur en gluten inférieure à 200 ppm. Depuis, de nouvelles normes sont entrées en vigueur. On distingue donc :

  • les aliments « naturellement sans gluten »
  • les produits « sans gluten » : il s’agit de produits ne contenant pas de blé, d’orge, de seigle… Ils peuvent indiquer cette mention lorsque leur teneur en gluten ne dépasse pas 20 ppm.
  • les produits « pauvres en gluten » : ils sont une teneur comprise entre 20 et 100 ppm.