Code des œufs: 0 = Bio (ce code est obligatoire en Europe)
Si nos concurrents n’affichent pas leur code, il s’agit probablement du code 3.
En Europe, il existe une façon très facile de savoir si un blanc oeuf provient d’un élevage de poule élevées en plein-air et nourrit avec des aliments biologiques de celle qui provient d’un élevage conventionnelle en cage: c’est le code des oeufs.
Blanc d’œuf en poudre issu de l’Agriculture Biologique
Composition: Blanc d’œuf bio 100%. L’ovalbumine est la principale protéine du blanc d’œuf.
Protéine sans lactose
Quel est l’apport en protéine d’un blanc d’oeuf ?
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Énergie: 328 Kcal | 1371.04 kJ |
| Protéines: | 82 g |
| Lipides: | traces |
| Glucides: | < 0,5 g |
Code pour les œufs (valable pour tous les pays de l’Union Européenne)
Pourquoi le code 0?
Les poules sont élevées en plein air et sont nourries qu’avec une alimentation biologique certifiée issue de l’agriculture biologique.
Nous sommes situés en France et sommes certifiés par ECOCERT
FR-BIO-01
Agriculture France
Magasin bio
Cacao maigre 90% et protéiné en 1.2kg (poudre)
Cacao en poudre ou cacao, les tourteaux de cacao (matières de la masse de cacao dégraissée) obtenus par pressage hydraulique, transformés en poudre par pulvérisation mécanique.
Ce cacao est alcalinisé*: moins amère et moins acide que le cacao ordinaire.
Idéal pour le régime et le sport pour ses valeur nutritionnelles optimales
Valeur nutritionnelle (pour 100g)
Énergie: 1077KJ = 257Kcal
Protéines: 21.7 g
Lipides: 12 g
Glucides: 11.8 g
Fibres: 6.5 g
Indice Glycémique bas: 20
*Pourquoi Alcalinisé?
On recherche des poudres "alcalinisées" pour des préparations contenant du lait : lait chocolaté, crèmes desserts, mousses, préparations pour petits-déjeuners. La raison : le pH est proche du lait et la saveur est longue et moins amère qu’au naturel.
A contrario, on utilisera des poudres "naturelles" dans les fourrages en confiserie ou biscuiterie pour une recherche d’amertume et pour une bonne "attaque en bouche".
Ce cacao est fortement dégraissé et est un délice!
Idéalement, il accompagnera vos protéines favorites.
Origine: Pérou, Espagne ou Hollande
Certifié par Ecocert France
FR-BIO-01
Photos Eggnergy: Suggestions de présentation
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La glutamine dans la poudre de blanc d’œuf bio
De 10 à 20 % de glutamine pour la protéine de lait et de blanc d’oeuf. Le lait de vache et les œufs constituent les plus importantes sources de protéines et de peptides bioactifs dans l’alimentation humaine.
Oeuf bon ou pas
Combien de protéines dans un oeuf; Est-ce que manger deux oeufs par jour est bon pour la santé? Les oeufs et la tension artérielle? Le point scientifique sur l’oeuf.
Les protéines des oeufs
En plus de cela, la protéine oeuf contient également des acides aminés essentiels qui sont importants pour la croissance et la récupération musculaire.
Macaron au blanc d’oeuf bio en poudre
Recette du macaron au blanc d’oeuf en poudre et au sucre d’agave.
Recette originale du pain protéiné
La recette du pain “Dukan” est une des meilleures recettes pour maigrir car elle est bien équilibrée.
Vin Ovalbumine
Collage du vin avec du blanc d’oeuf liquide. Le blanc d’œuf agglomère les particules en suspension et les “colle” les unes aux autres. Puis, il les précipite au fond, ce qui clarifie le vin.
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